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Mr. Brown Xylit (Xylitol, E 967) ist eine beliebte Alternative zu herkömmlichen Zucker. Oft wird es als Birkenzucker angeboten, denn in der Rinde der Birke ist ein hoher Anteil an Xylose enthalten. Aus Xylose wird der Zuckeraustauschstoff Xylit hergestellt.
Xylit sieht aus und schmeckt wie Haushaltszucker, hat aber deutlich weniger Kalorien. Im Vergleich zu Haushaltszucker lässt es unseren Blutzuckerspiegel nicht so stark ansteigen und trägt zur Aufrechterhaltung der Zahnmineralisierung bei.
Xylit ist eine gute Alternative zu Haushaltszucker und kann in der Küche zum Backen, Kochen, Süßen verwendet werden. Die Dosierung sollte 0,5 g pro Kilogramm Körpergewicht nicht überschreiten. Bei übermäßigem Verzehr kann es Blähungen verursachen und abführend wirken.
Warnhinweis: Vorsicht gilt bei Haustieren. Für Hunde ist Xylit es äußerst gefährlich bis tödlich.
Ø Nährwerte je 100 g
Energie: 1000 KJ / 240 kcal
Fett: 0 g
-davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 100 g
-davon Zucker: 0,2 g
-davon mehrwertige Alkohole: 100 g
Eiweiß: 0 g
Salz: 0 g
Die Nährwerte unterliegen natürlichen Schwankungen.
Kann Spuren Schalenfrüchten, Erdnuss, Sesam enthalten.
